고수의 효능
소화기 건강 개선
고수에는 식이섬유가 풍부하여 소화기 건강에 도움이 됩니다. 식이섬유는 위에서 부풀어 오르면서 음식물의 배출 시간을 늘려 소화 흡수를 촉진하고, 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 고수에 함유된 비타민 C는 위산 분비를 촉진하고, 소화 효소의 활성을 높이는 데 도움이 됩니다.
항산화 효과
고수에는 베타카로틴, 비타민 C, E 등이 풍부하여 항산화 효과가 있습니다. 항산화제는 체내에서 발생하는 활성산소를 제거하여 세포 손상을 예방하고, 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.
면역력 강화
고수에는 비타민 C, E 등이 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됩니다. 비타민 C는 백혈구의 생성을 촉진하고, 면역세포의 기능을 활성화하는 데 도움이 됩니다.
혈관 건강 개선
고수에 함유된 칼륨은 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한, 고수에 함유된 엽산은 혈액 내 호모시스테인 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 호모시스테인은 혈관을 손상시켜 혈전 형성, 동맥경화 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
피부 건강 개선
고수에 함유된 비타민 C, E, 베타카로틴은 피부 건강에 도움이 됩니다. 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하고, 피부 탄력을 유지하는 데 도움이 됩니다. 비타민 E는 피부 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 베타카로틴은 피부 색소 침착을 예방하고, 피부를 밝게 하는 데 도움이 됩니다.
고수와 다이어트
칼로리가 낮습니다.
고수는 100g당 20kcal로, 칼로리가 매우 낮습니다. 따라서 고수를 섭취하면 칼로리 섭취량을 줄이는 데 도움이 됩니다.
식이섬유가 풍부합니다.
고수에는 100g당 1.9g의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 식이섬유는 위에서 부풀어 오르면서 음식물의 배출 시간을 늘려 공복감을 줄이고, 포만감을 더 쉽게 느끼게 해줍니다. 따라서 고수를 섭취하면 식사 후 포만감을 느끼는 데 도움이 됩니다.
항산화 효과가 있습니다.
고수에는 베타카로틴, 비타민 C, E 등이 풍부하여 항산화 효과가 있습니다. 항산화제는 체내에서 발생하는 활성산소를 제거하여 세포 손상을 예방하고, 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 항산화제는 체내 지방 연소를 촉진하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
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